特に味に対して強いこだわりを持っています!

宙豚骨(とんこつラーメン)
極醤油(しょうゆラーメン)
ピリ辛もやし(とんこつベース)

他のラーメン店では、当たり前にあるものが当店にはないのです
それは・・・?そう、替え玉が存在しない。よくお客様から替え玉のオーダーを受けますが、きっぱり断っております。なぜなのか?というと・・・。
前述にもあるように、味に強いこだわりがあるので、
替え玉をしてしまうと、元々あっさり系のラーメンであるため、ラーメン本来の味を薄くしてしまうからなんです。
そして、当店のラーメンをうまい!という思いでお客様に召し上がってもらいたいという店主の気持ちからです。
また、麺のかたさにもこだわりはあるのですが、当店のラーメンは普通のかたさがいちばんおいしいです!

それでは、各種ラーメンのこだわりを見ていきましょう

宙豚骨のこだわり

 イリコ・コンブ・カツオといった魚介系の出汁を入れることであっさりとした仕上がりになった宙豚骨ラーメン。和食で培った知識を生かしてできた、こだわりのある一品です。これは、極ラーメン宙にしか出せない味だと自負しております。

極醤油のこだわり

 すっきりとした魚介で仕立てた和風の極醤油ラーメン。こちらには、コンブなどの他に「煮干し」を加え、豚骨よりさらに魚介の出汁を楽しむことのできるものに仕上げました。

ピリ辛もやしのこだわり

 もやしがたっぷり乗さったピリ辛もやしラーメン。こちらのラーメンの売りは、なんといっても「もやし」です。もやしだけでいいと言われるお客様もいるくらいの人気の一品となっています。

各種ラーメンの価格は・・・
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ぎょうざは、自家製の「特製・ぎょうざのタレ」を使用してお召し上がりください。

黒豚ぎょうざ

 定番の黒豚ぎょうざは、何の変哲もない普通のぎょうざなのですが、これまでとは違って、味に特化した仕上がりになっています。
随分前まで提供していた、羽付きのぎょうざから一変して、羽が付かないぎょうざに変更しました。変更することになった理由として、まず「」です。前のぎょうざよりは見た目のクオリティは下がりましたが、味のクオリティは随分と上がりました!また、当店のぎょうざ専用鉄板で焼くため、こんがりとカリッとしたぎょうざに仕上がります。


ピリ辛ぎょうざ

 自慢のピリ辛ぎょうざは、他のお店にはないであろう、ピリ辛味のぎょうざです。当店では「ひと口ぎょうざ」として人気を集めています。お子様にはまだ辛いとは思いますが、この味に慣れるとやみつきになりますよ。お酒のおつまみとしてご注文される方もいらっしゃるくらいで、大人の男性の方に人気の一品です。



定番の食べ方

  • まずは、タレ皿に特製ダレを入れます
  • 次に、お好みでラー油を加えると、また違った味が楽しめます

《テイクアウト》冷凍のままお渡ししたとき

  • ぎょうざをフライパンの上に並べたら水をかけて強火で加熱します
  • 5~6分ほど焼き、表面に焼き目がついてきたら、弱火にして蒸します
  • 全体がきつね色のような焼き目がついてきたら、火を止めます
  • ぎょうざのタレは、当店が差し上げたものをご使用ください
  • タレが足りない場合は、酢醤油でも構いません
※ テイクアウトしたときは、そのまま特製ダレをご使用ください。

各種ぎょうざの価格は・・・
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しゅうまいも自家製の「特製・ぎょうざのタレ」を使用してお召し上がりください。

しゅうまい

 しゅうまいは、他のラーメン店にはないであろう。というか、珍しいと思います。このしゅうまいは、ボリューム満点でしゅうまいだけでもお腹いっぱいになるくらいです。また、お子様にも人気の一品で、お子様連れのお客様は必ずと言っていいほどご注文されます。そして、お酒のおつまみとして、ご注文される方もいらっしゃいます。皿に付けているからしとも合いますよ。


定番の食べ方

  • まずは、タレ皿に特製ダレを入れます
  • しゅうまいにタレを少し付けて食べます
  • お好みでからしをつけても合いますよ
しゅうまいの価格は・・・
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